大豆ミートのシェパーズパイ◇ポテトのパイ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ジャガイモ
- 中４個
- α）豆乳
- 大さじ４
- α）塩
- 小さじ1/3
- α）コショウ
- 適量
- 大豆ミート
- 40g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ニンジン
- 1/4本
- ニンニク
- 適量
- オリーブ油
- 小さじ１
- β）塩・コショウ
- 適量
- β）ナツメグ
- 4ふりくらい
- 黒コショウ
- 適量
作り方
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- 1
- 大豆ミートは戻しておく
玉ねぎ・ニンジンはみじん切りにする
-
- 2
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- ジャガイモは火が通りやすいように適当な大きさに切る
水大さじ１を振り、レンジでやわらかくなるまでチン
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- 3
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- αを混ぜ込みながらマッシュする
適宜豆乳を足してしっとりした感じにする
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- 4
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- フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニクと野菜を炒める
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- 5
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- 大豆ミートを加え、さっと炒める
βで味付けする
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- 6
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- 耐熱皿に５を広げる
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- 7
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- その上にマッシュポテトを広げ、フォークで模様を付ける
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- 8
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- 黒コショウを振り、グリルで焼き色が付くまで焼く
オーブン・オーブントースターでも
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- 9
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- 美味しそうな焦げ目が付いたら完成
スプーンで取り分けていただきます♪
きっかけ
変わったパイだなぁ、と興味がわいたので。
イギリス料理、美味しいじゃないですか✿
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オイルは小さじ１のみ。挽肉でも作れます。