しぎ茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは乱切り、ピーマン・玉ねぎは同じくらいの一口大に切ります。
   大葉は、千切りにしておきます。

2. 2

   フライパンに、油を多めに引き茄子を炒めます。
   しっかり油が回ったら、ピーマン・玉ねぎを加えます。
   野菜がしんなりしてきたら、◆を上から順に加えて行きます。

3. 3

   味が馴染んだら、火を止めて大葉を加え混ぜ合わせます。
   器に盛り付け、ゴマをトッピングしたら完成。