しぎ茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは乱切り、ピーマン・玉ねぎは同じくらいの一口大に切ります。
大葉は、千切りにしておきます。 -
2
フライパンに、油を多めに引き茄子を炒めます。
しっかり油が回ったら、ピーマン・玉ねぎを加えます。
野菜がしんなりしてきたら、◆を上から順に加えて行きます。 -
3
味が馴染んだら、火を止めて大葉を加え混ぜ合わせます。
器に盛り付け、ゴマをトッピングしたら完成。
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