基本の肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分人分）
作り方
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1
玉ねぎはくし切り、じゃがいもと人参は乱切りにする。
じゃがいもは水にさらしてアクを抜く。 - 2 さやいんげんは下茹でしておく。
- 3 牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 4 鍋に油をひき、牛肉を8割ほど炒めて取り出す。
- 5 同じ鍋で、玉ねぎ・人参・じゃがいもの順番で炒め、油がまわったら牛肉を鍋に戻す。
- 6 だし・酒・砂糖を加え、落とし蓋をして10分たく。蓋をはずし、醤油とみりんを加え、たき上げる。
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- 肉じゃが
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