キノコのミルクスープ レシピ・作り方

キノコのミルクスープ
  • 約30分
  • 500円前後
ooohiro
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行きつけのフードBARで飲んだのですが、あまりにも美味しかったので試行錯誤でこの味にたどり着けました。

材料(1人分)

  • 牛乳 300cc
  • タマネギ 4分の1
  • 椎茸 2個
  • えのき 一袋の3分の1
  • しめじ 一袋の3分の1
  • 小麦粉 大さじ1
  • バター 2cm角1個
  • ブイヨン 小さじ1杯
  • トリガラの素 小さじ1杯
  • 味の素 小さじ3分の1
  • 小さじ3分の1
  • パセリ 少々
  • 白コショウ 一振り
  • 黒コショウ 一振り

作り方

  1. 1 細かく刻んだタマネギを薄く油をひいてバターを溶かした鍋で炒めて下さい。黄金色になりましたらキノコ類を加えて炒めて下さい。しんなりしましたら弱火にして
  2. 2 小麦粉大さじ一杯を加えて炒めて下さい。次に牛乳300ccを入れてブイヨン・トリガラ・味の素・塩・白コショウの順で入れて下さい。
  3. 3 一煮立ちたしましたら出来上がりです。ここで黒コショウの使い方です。スープを盛る前に、容器に先に一振りしといて下さいね。こうするとコショウのパンチが効きます。うんこれはお好みで。^^

きっかけ

とあるBARのメニューなんですけど美味しかったから自分で作ってみた。

おいしくなるコツ

パセリはかけて下さいね~ 見栄えがいいです。^^

  • レシピID:1450005412
  • 公開日:2012/09/03
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カテゴリ
野菜スープ
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ミルク キノコ バター コショウ
料理名
キノコのミルクスープ
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つくったよレポート(1件)

  • aidontamu
    aidontamu
    2013/07/18 14:40
    キノコのミルクスープ
    きのこの香りがふんわり♪とても美味しかったです^^

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