和風シフォン★甘酒のシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（17センチ人分）
作り方
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1
ボウルに卵黄と砂糖20ｇをいれ、もったりなるまで混ぜる。
さらにサラダ油を少しづつ加え混ぜていく。
甘酒と牛乳を加え混ぜ、さらに粉類を加えて混ぜる。
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2
卵白と砂糖（コーンスターチとあわせたもの）を少しずついれ、しっかりとしたメレンゲを作る。
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3
1に2のメレンゲの1/3量入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。その後、1/3分づつメレンゲを加え、その都度泡立て器で底からかきまぜる。
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4
型に流しいれ、170度のオーブンで40分焼く。
焼けたら、逆さにして冷ます。
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5
粉糖に少しずつ、しょうがのしぼり汁を加え、固めのアイシングを作る。
スプーンでアイシングをつける。しばらく置いて、乾いたらできあがり。
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6
アイシングしたところ。
子供用にはアイシングしないほうがいいですね。
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- カテゴリ
- シフォンケーキ
- 料理名
- シフォンケーキ
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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