ラム酒で大人のスイートポテト★ レシピ・作り方
材料（10個人分）
- ゆでてつぶした芋 300グラム
- 砂糖 約50グラム
- 卵黄 1個
- 生クリーム 30グラム
- ラム酒 10グラム
- マーガリン 20グラム
- 卵黄（ぬる用） 1/2個
作り方
-
1
サツマイモは皮をむき、1.5センチほどの輪切りにして、しばらく水につけておく。
ひたひたの水に塩を少し入れ、柔らかくなるまでゆでる。
-
2
1の芋をマッシャーでつぶし、できれば裏ごしする。
すべて入れてからしてもOK。（柔らかい方が裏ごしが楽なので、すべての材料を入れてからの方がいいかもしれません。）
-
3
2にすべての材料を入れ、少し冷ましてから丸める。
ホイルに形作った芋を入れ、ほんの少しの水で溶いた卵黄を表面に塗り照りを出す。
-
4
180度のオーブンで20分焼く。
焼き目がつけばOK。
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関連情報
- カテゴリ
- スイートポテト
- 料理名
- スイートポテト
うらでん
お菓子作りが好きでいろんなレシピ本を参考にしながら作っています。
小さな子供たちがいるので、食べてもらえるようにアレンジしています♪
私自身はパンが大好きなので、ベーグルや食パンをホームベーカリーで試行錯誤しています。
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