片栗粉がポイントです。揚げ時間が長いとほくほくフライドポテトになるし、揚げ時間が短いとシャキシャキ触感が残りおいしいです。私は2パターン作って触感を楽しんでいます。
長いもがおいしい季節で!スーパーに安く売っていたので!
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