おフランスな旦那が作る『ムール貝のワイン蒸し』 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ムール貝 2リットル
- 無塩バター 100グラム
- エシャロット（別になくてもOk） 2個
- 玉ねぎ １個
- にんにく １房
- ブーケガルニ（ローリエがあればOK） １束
- 白ワイン 1/2本
- パセリ 適量
作り方
-
1
ムール貝を洗う。
海藻などが付いているので綺麗に洗う。
３０分程放置する。 -
2
エシャロット・たまねぎ・にんにく・パセリを適当に切る。
細かく切る必要全くナシです。 -
3
②をバターを溶かした鍋に入れて混ぜる
-
4
ブーケガルニ（ローリエ）を放り込みワインを煮立たせる
-
5
ムール貝を鍋に放り込み、少し混ぜてフタをする（約５分から１０分）
-
6
貝の口が開いたら出来上がり❤
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- ムール貝のワイン蒸し
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