キスとメバルのから揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＧＷのキス。初物なんで、揚げてビールのつまみにしましょう♪

2. 2

   キスは内臓と頭を落として、腹から中骨を落とします。中骨は背びれと一緒に落としておきましょう。

3. 3

   キッチンペーパーに魚を敷き、軽く塩を振って、冷蔵庫に１時間ほど寝かせます。

4. 4

   から揚げ粉３０ｇに水３０ｇをヨーク混ぜて、キスやメバルをから揚げ粉に混ぜます。
   できれば、先に全部絡めておくと、揚げる時も楽ちんです。

5. 5

   多めの油で揚げるように焼いていきます。このくらいの油で十分に揚がりますｂ

6. 6

   ４，５分で十分に火が通るので、油をきっていただきましょうｂ