新じゃがとしゃけのローズマリー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがは洗って水気をふき、皮ごと一口大に切る。
   170度の油で素揚げしておく。↓の写真はジャガイモとシャケを揚げたもの。

2. 2

   シャケは一口大にきり、塩コショウをし、ビニル袋にいれ小麦粉（分量外）をまぶし、180度の油で揚げる。

3. 3

   フライパンにみじん切りにしたニンニクと枝から葉をとったローズマリーをオリーブ油でかりっと炒める。

4. 4

   3が色づいてかりっとしたら、、1.2を加え塩コショウで味をつけながらからめる。