あわび茸とナスの素揚げ！ レシピ・作り方

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はなすけ777
信州ではこの時期スーパーで並んでいるあわび茸！触感があわびというのですが・・・本物のあわびを食べたことがないのでよくわかりませんが？触感がおもしろいです。

材料（４人分）

なす
２本
あわび茸
３個
揚げ油
適量
お醤油
適量

作り方

  1. 1
    ナスは四等分にカットしてあわび茸は５ミリ巾にスライスして油でさっと揚げて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お醤油でも塩のみでも美味しいです。ナスはあく抜きに水にさらしてよく水分をとってから揚げると美味しいです。

きっかけ

夕飯の１品

公開日：2011/03/01
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関連情報

カテゴリ
その他のきのこ
料理名
揚げもの

このレシピを作ったユーザ

はなすけ777 二児の母です。最近仕事をはじめたら全然レシピを掲載する余裕もなくて・・・承認などおくれるかと思いますが宜しくお願いいたします。

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