ミルクジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に牛乳と生クリームと砂糖を入れ、火にかける。
2. 2 沸騰したら弱火にして、焦げないように混ぜながら、気長に煮詰める。
3. 3 とろみがついてきたら火を止める。
   バニラエッセンスを数滴入れ、混ぜる。
4. 4 *瓶の消毒
   お鍋に水を入れてから、瓶を入れ火にかける。
   (水から入れないと、瓶が割れることが有ります。)
5. 5 沸騰後5分くらいで、蓋を取り出す。
   瓶は沸騰後10分くらいで消毒できます。
   キレイな布巾の上で冷ます。
6. 6 作ったジャムを瓶にいれたら、さかさまにして冷ます。
   粗熱がとれたら冷蔵庫で保存。
7. 7 ◎そのほかの味
   インスタントコーヒー(お湯で溶かす)小さじ1
   抹茶(お湯で溶かす)小さじ1
   紅茶(ティーバック)一緒に火にかけて煮出したら取り出す。
   ※バニラエッセンスは無しで！