アイナメの刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アイナメが釣れました！

2. 2

   アイナメは、小ぶり（２３ｃｍ）ですが、３枚におろすと、ふっくらした動体なので、結構身がとれます。皮も包丁を立ててそぐと割と簡単にそげます。

3. 3

   最後に中骨を抜いて、サクにしました。この後冷蔵庫に半日ほど寝かせます。

4. 4

   最後に柵にすれば出来上がりｂ