塩、こしょうで味付けをしているので、醤油やみりんの量を少なくしてもいいと思います。肉巻きの巻き終わり部分を始めに焼いてしまえば、くずれにくくなります。
チキンもいいけど、肉巻きなら手作りでもすぐに簡単に作れるのでかんがえました。
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