揚げない手羽先（てりやき＆ピリ辛） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先は、油のひいていないプライパンで皮目から
   焼き付ける。
   出た油はペーパーで拭き取る。

2. 2

   焦げ目が付いてきたら裏返して蓋をして１０分位、蒸し焼き。
   一旦火を止め、調味液を入れます

3. 3

   焦がさないように一煮立ちさせ、片栗粉を入れ更に一煮立ち。
   ここで豆板醤を入れたり入れなかったりで味の調節をします。