エビマヨ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびを軽く洗い、片栗粉を揉み込んで再度洗う。
   
   えびを解凍したら、キッチンペーパーで水気をふき取る。

2. 2

   卵を卵白と卵黄に分ける。
   卵白と【A】を混ぜ合わせて衣を作る。

3. 3

   【B】を混ぜ合わせて、ソースを作る。

4. 4

   フライパンにごま油をひき、中火で熱する。
   えびを1尾ずつ衣につけ、焼き色がつくまで2分程焼く。

5. 5

   裏返して焼き色がつくまで焼いたら、取り出す。
   マヨネーズソースを絡め、溶いた卵黄と胡椒をかけたら完成。