漬け卵 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を沸かし、水で濡らした卵を中火で7分程茹でる。

2. 2

   長ネギはみじん切りにする。

3. 3

   卵が茹で上がったらお湯を切り、流水で冷やす。
   流水をかけながら殻を剥き、ポリ袋に入れる。
   長ネギ、【A】を加え、揉み込む。

4. 4

   鍋に水を張ってポリ袋を入れ、空気を抜いて口を縛る。
   冷蔵庫で3時間置き、保存容器に入れたら完成。