すき焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は一口大に切る。

2. 2

   長ネギは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

3. 3

   椎茸はは石づきを取って、切り目を入れておく。

4. 4

   えのきは三等分に切る。

5. 5

   しらたきは、お湯でしっかり洗って三等分くらいに切る。

6. 6

   お麩は水につけて戻しておく。

7. 7

   焼き豆腐は一口大に切る。

8. 8

   お肉は食べやすい大きさに切る。

9. 9

   【A】を混ぜ合わせて、割下を作っておく。

10. 10

    鍋を中火で熱し、牛脂（又はサラダ油）を溶かして鍋全体になじませる。

11. 11

    ねぎを焼き、香りが出たら牛肉をさっと焼き、【A】をまわしかける。

12. 12

    鍋を弱火にして、そのほかの具材を入れて中火で煮込む。味がしみ込むように焼き豆腐は途中上下を返す。
    お肉としらたきらお肉が固くなるので離しておく。

13. 13

    全体に火が通ったら、溶き卵(分量外)をつけて食べる。