簡単。乾燥椎茸で作る手作り麺つゆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水400mlと乾燥椎茸２枚入れる。
   4時間、水で戻す。
   前日、冷蔵庫で一晩寝かせても大丈夫です。

2. 2

   乾燥椎茸が戻ったら、濃口醤油、料理酒、砂糖を沸騰させて加熱したら完成です。

3. 3

   濃いめの麺つゆになるので、分量は調整して使って下さい。
   余った麺つゆは、保存用タッパーに入れて冷蔵庫で保管して下さい。
   日持ちは、約1週間です。