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フードドライヤーで！うまみ濃縮乾燥エリンギレシピ・作り方

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やまととと

きのこは60～70℃の温度でうまみが増すそうです。
フードドライヤーで温度を70℃に設定すれば、旨味がより濃縮された乾燥エリンギを作ることが出来ます。

材料（2人分）

エリンギ: 1パック

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作り方

1

エリンギを薄切りにして、フードドライヤーのトレーに並べる。
2

70℃で8～12時間乾燥させる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

テレビで、きのこは60～70℃の温度帯で旨味が増すとやっていたので。

公開日：2022/02/06

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関連情報

カテゴリ: エリンギその他のきのこ

このレシピを作ったユーザ

やまとととフードドライヤーを使ったレシピを主にご紹介します。子どもが野菜をおいしく食べてくれるようにと思って、フードドライヤーを購入しました。使用歴は1年になりました。ブログでも、フードドライヤーを使って色々乾かして紹介しています。よろしければご覧ください。 https://kansouyasai.blogspot.com

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