きのこグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は薄いそぎ切りにする。

2. 2

   エリンギは手で細かく割き、舞茸は手で大きく割き、しめじは石づきを切り落としほぐす。

3. 3

   鶏胸肉に塩胡椒をふり薄力粉をまぶして加える。

4. 4

   フライパンにバターを入れて溶かし、きのこを炒める。

5. 5

   鶏胸肉を加えて炒める。

6. 6

   軽く炒まったら、豆乳を加え、【A】で味付けし、強火で煮詰める。

7. 7

   とろみが付いたらOK

8. 8

   グラタン皿に入れ、ピザチーズを散らし、オーブントースターで焼き目が付くまで焼いていく。
   焼けたらパセリを乗せて完成。