すだち酒（ホワイトリカーで） レシピ・作り方

作り方

1. 1 消毒用アルコール（食品や食器に使えるもの）で瓶と蓋を消毒する。
2. 2 すだちをよく洗い、水気をしっかり拭き取る。

   

3. 3 すだちを半分に切り、つまようじで種を取り除く。

   

4. 4 瓶にすだちと氷砂糖の1/3量ずつを交互に入れる。

   

5. 5 手順4を繰り返し、最後にホワイトリカーを注ぎ、冷暗所で保管する。

   

6. 6 1か月程で実を取り出します。
   種が気になる時は、清潔なザルなどを使って濾します。
7. 7 2〜3ヶ月経つと飲めるようになります。
   炭酸や水で割る時は20杯以上とれます。
   写真は約2ヶ月経ったものです。