蛤の酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蛤は塩水につけて砂抜きをしておく。その後貝同士ををこすって水洗いをして鍋に入れ、酒と水を入れ、沸騰したら中火にして、蓋をする。

2. 2

   5分程度蒸し焼きにしたら貝が開くので、バターと塩胡椒をして蓋をして1分弱火で蒸し焼きにする。よく混ぜて出来上がり！