豚バラ肉のネギ味噌添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   深めの鍋に塩、豚肉、ネギの青い部分、生姜を入れ、かぶるくらいの水を加え強火にかけていきます。
   煮たったらアクを取り除き、蓋をして弱火で30分茹でます。
   その後火を消して冷まします。

2. 2

   きゅうりは縦に縞目に皮をむいて、乱切りにします。
   
   トマトはヘタを取り、くし切りにします。
   
   ネギは小口切りにします。

3. 3

   弱火にしたフライパンにごま油をひき、ネギを炒めます。
   香りが出てきたら☆の調味料を加えてトロトロになるまで煮詰めます。
   ネギ味噌を少し冷まし、深めのココットに入れておきます。

4. 4

   お肉を取り出し、食べやすくスライスしお皿に盛ります。
   
   トマト、きゅうり、ネギ味噌を添えて完成です。