クレームブリュレ　シンプルで美味しい！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛乳と生クリームを耐熱容器に入れ600Wの電子レンジで2分30秒加熱します。

   

2. 2 ボールに卵黄3個、グラニュー糖、バニラビーンズエッセンスを入れ良く混ぜ合わせます。
   
   そこに加熱した牛乳と生クリームを入れ、更に混ぜ合わせます。

   

3. 3 ザルで一回濾します。

   

4. 4 ココットに液体を流し入れ、バーナーで気泡を取り除きます。

   

5. 5 フライパンの中心の火元を避けてココットをセットし、水をココットの半分位まで入れます。
   
   蓋をして弱火で30分加熱していきます。

   

6. 6 ココットをバットに取り出し、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

   

7. 7 グラニュー糖を表面にかけバーナーで表面を焦がし、お皿に盛り付け完成です。