焼きチキンの油醂鶏ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷄肉は筋を取り、出来るだけ平たくしていきます。塩を両面に振りなじませておきます。
   
   ニンニクは半分に切り、芽を取り除ぞきます。

2. 2

   油醂鷄ソースは☆の調味料を合わせて作ります。
   ※生姜は市販のチューブでも代用可能です。

3. 3

   フライパンにサラダ油とニンニクと鶏肉を入れて中火にかけていきます。
   ※写真の色合いくらい皮面はしっかり焼くきます。
   ※ニンニクは焼き色が付いてきたら、お肉の上に避難させましょう。

4. 4

   鶏肉の両面が焼けたら取り出し、一口サイズに切っておきましょう。
   
   周りの油をキッチンペーパーで拭き取り、油醂鷄ソースを入れて再度火にかけます。とろみが出てきたらソースの完成です。

5. 5

   お皿に鷄肉を盛り、ソースをかければ完成です。