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玉ねぎとナスの味噌汁レシピ・作り方

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約30分
300円前後

味噌汁ざんまい

玉ねぎの芯の方を使って

材料（1人分）

玉ねぎ: 1枚

ナス: 2cm

まいたけ: 3本

トマト: 一切れ

白菜: 1/4枚

生姜のみじん切り: 小さじ1

酒粕: 小さじ1

味噌: 小さじ1

かつおぶし: 小さじ1

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作り方

1

まいたけは軸を除き、根菜は皮をむく。
野菜やまいたけを洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2

蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

玉ねぎNGの家族が不在だったので

公開日：2021/05/17

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関連情報

カテゴリ: 玉ねぎの味噌汁玉ねぎ

このレシピを作ったユーザ

味噌汁ざんまいついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。

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