かぼちゃの味噌汁 レシピ・作り方

かぼちゃの味噌汁
  • 約15分
  • 300円前後
grandma coco
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かぼちゃ本来の甘みをたっぷり味わえる一杯です。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 かぼちゃの種とワタを取り除いておきます。
  2. 2 かぼちゃと玉ねぎを薄切りにし、油揚げは1cm幅に切ります。
  3. 3 鍋に水を入れ、玉ねぎとかぼちゃを入れ煮込みます。
  4. 4 かぼちゃが柔らかくなってきたら、油揚げを入れアクを取ります。
    ※竹串が中まですっと通ればOKです。
  5. 5 ほんだし、酒を入れます。
  6. 6 一旦火を止め、みそを溶いたら完成です。
    小ネギを散らしてお召し上がり下さい。

きっかけ

かぼちゃが余ってしまったので作りました。

おいしくなるコツ

酒を入れることで、コクと旨みがアップします! 普段はみりんを使うのですが、玉ねぎとかぼちゃに甘みがあるので、今回は酒を使用しました。

  • レシピID:1130014005
  • 公開日:2021/02/21
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カテゴリ
夕食の献立(晩御飯)かぼちゃその他の味噌汁玉ねぎの味噌汁簡単夕食
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つくったよレポート(37件)

  • なあさん:)
    なあさん:)
    2021/11/07 19:43
    かぼちゃの味噌汁
    かぼちゃの味噌汁は初めてでしたが美味しかったのでまた作りたいと思います!
  • Ele28
    Ele28
    2021/11/04 15:44
    かぼちゃの味噌汁
    料理酒効果で、いつもの味噌汁がワンランクアップしますね。ホクホクのかぼちゃが美味しかったです。
  • ふぃーりー2
    ふぃーりー2
    2021/10/20 17:19
    かぼちゃの味噌汁
    盛り付け写真は、たまねぎの主張がつよくなってしまいましたが、こぼちゃも味噌汁もゆったりと秋の風味になりました。
  • けいとんどん
    けいとんどん
    2021/10/19 19:32
    かぼちゃの味噌汁
    大好きなかぼちゃをたっぷり食べられました!おいしかったです。
    また作ります!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2021.10.05 12:57

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    10月7日(木)のPickupレシピコーナーに、grandma cocoさんと
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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
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