激旨 甘辛手羽先 レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先は火が入りやすい様に皮目を裏にして切り込みを2ヵ所入れます。

   

2. 2 全体に塩、オールスパイス、
   ガーリックパウダーを振ります。

   

3. 3 ビニール袋に手羽先を入れ
   大さじ1の小麦粉を入れ
   袋な空気を入れフリフリし
   全体に小麦粉を馴染ませます。

   

4. 4 皮目から揚げ焼きしていきます。
   中火と強火の間くらい(170℃)

   

5. 5 5分後に手羽先をひっくり返します。
   そして4分後にザルにあけます。

   

6. 6 ザルで油切りします。

   

7. 7 フライパンに醤油、みりん、
   蜂蜜を入れ中火でブクブクさせます。

   

8. 8 手羽先投入

   

9. 9 約1分ほどで水分が無くなりますので火を止め
   コショウを振って下さい。
   皿に盛り付け完成です。