こんがり焼いた白身魚のあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは繊維と同じ方向に薄切りにします。
   人参は皮を剥いて細切りにします。

2. 2

   白身魚は塩胡椒して片栗粉をまぶします。

3. 3

   フライパンに油を入れ、中火で熱し、2の皮目を下にして焼きます。

4. 4

   焼き色がついたらひっくり返して、中まで火を通して、取り出して器に盛ります。

5. 5

   1を入れ、中火で軽く炒めてからAを加えて、中まで火を通します。

6. 6

   ごま油を加え、水（大さじ1 分量外）でとろみづけ用の片栗粉を溶いてとろみをつけます。

7. 7

   4に6をかけて出来上がりです。