ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- ぶりの切り身 4切
- しょうゆ 大さじ3
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 砂糖 大さじ1と1/2
- 下処理用
- 塩 少々
- 酒 大さじ2
作り方
-
1
ぶりに塩をふり少しおき、続けて酒をかけ、10分程度置いておく。キッチンペーパーなどで水気はきっておく。
-
2
フライパンに油をしき、ぶりを焼く。中火で片面3分程度。
-
3
ひっくり返し1分くらいたったら、砂糖→酒→しょうゆ→みりんを入れ煮たたせる。
-
4
ぶりにかけながらとろみがつくまで煮たら完成！
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