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新じゃがとごぼう天の味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
春野菜の季節
材料(1人分)
新じゃが小玉
1個
人参
1cm
なめこ
10本
豆苗
20本
油揚げ
10×2cm
ごぼう天
1/2本
キャベツ
1/2枚
セロリ
2cm
トマト
一切れ
味噌
小さじ1強
かつおぶし
小さじ1
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作り方
1
なめこは軸を除き、新じゃがと人参は皮をむく。
野菜などの具材を洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2
蒸した1をお椀に移し、蒸し汁を写真の量辺りまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
新じゃがが届いたので
公開日:2021/03/13
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このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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