60分で焼き上がり♪トマトソースとチーズのピザレシピ・作り方

Name: 60分で焼き上がり♪トマトソースとチーズのピザ
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: 強力粉 100g; ドライイースト 小さじ1/2; 塩 小さじ1/3; 砂糖 小さじ1; オリーブオイル 小さじ2; ぬるま湯 70cc; A）トマト缶 1缶; A）オリーブオイル 大さじ2; A）トマトケチャップ 大さじ1; A）ニンニク 1かけ; A）塩 少々; A）オレガノ 少々; とろけるチーズ 適量

約1時間
100円以下

ayako's kitchen

発酵1回で1時間で焼き上がるピザです(^^)
ふわっとしたパンピザです。ランチやディナーにも♪
トマトソースはまとめて作って、冷凍保存しておきます。

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材料（1人分）

強力粉 100g
ドライイースト小さじ1/2
塩小さじ1/3
砂糖小さじ1
オリーブオイル小さじ2
ぬるま湯 70cc
A）トマト缶 1缶
A）オリーブオイル大さじ2
A）トマトケチャップ大さじ1
A）ニンニク 1かけ
A）塩少々
A）オレガノ少々
とろけるチーズ適量

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作り方

1 ふるった強力粉とドライイースト、塩、砂糖を一緒のボールに入れます。
2 オリーブオイルとぬるま湯を一緒のボールに入れ、1へ加え、手で混ぜ合わせます。
3 ひとまとめになったら、片手で生地の端を持ち、ボールの側面に打ち付ける作業を200回繰り返します。
（5分〜10分程です）
4 表面がツヤツヤで弾力が出たら、丸めてラップをして発酵40度で30分置きます。
5 Aでトマトソースを作ります。

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、オイルにニンニクが浸るようにフライパンを傾けて持ち、弱火にかけます。
6 ニンニクの香りがたち、きつね色になったら、

トマト缶を加え、木べらで固まりのトマトを潰して、弱めの中火で30分程煮込み、ケチャップ、塩、オレガノを加え、一煮立ちさせます。
7 4を直径12㎝の大きさに手で伸ばします。

6のトマトソース（大さじ1）を塗り広げ、とろけるチーズを乗せて、グリル、もしくは230度に予熱したオーブンで5分焼いて出来上がりです。