干し椎茸とナスの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに70ccの水としいたけを入れラップする。
   レンジで加熱し芯まで火を通す。

2. 2

   わかめを水で戻す。
   具材を洗い、食べやすい大きさに切る。しいたけは薄切り。
   直径15cmの小鍋の底へ空焚きにならない程度に水を入れておく。
   しいたけの戻し汁と具材を加え蒸す。

3. 3

   お椀に味噌とかつおぶしを入れる。
   2を加え、蒸し汁を写真の量くらい注ぐ。