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食物繊維たっぷり味噌汁 レシピ・作り方
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約30分
300円前後
味噌汁ざんまい
きのことゴボウ入り
材料(1人分)
なめこ
10本
カブ
5ミリ厚1枚
ゴボウ
4cm
セロリの葉
3枚
セロリの茎
3cm
トマト
一切れ
キャベツ
1/4枚
チンゲンサイ
1枚
もやし
30本
柚子の皮
ひとつまみ
味噌
小さじ1強
かつおぶし
小さじ1
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作り方
1
なめこは軸を除き、カブとゴボウは皮をむく。
野菜やきのこを洗い、食べやすい大きさに切る。
材料表のすべてを鍋で蒸す。
2
お椀に蒸した1を移し、蒸し汁を写真の量あたりまで注ぐ。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
体調管理ため
公開日:2021/02/07
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ごぼう
このレシピを作ったユーザ
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径18cmの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル(パンチングストレーナー)をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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