フライパンで簡単 ゴボウのキッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り、ゴボウ、玉ねぎ、人参は食べやすいサイズにカットして下さい。
   火が通りやすいように1cm角くらいにしています。
   
   ゴボウはアク抜きしません。

2. 2

   卵液を作ります。
   溶き卵に塩、胡椒、チーズ、バジルを入れて混ぜます。

3. 3

   熱したフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを立たせます。

4. 4

   香りが立ったら中火で刻んだアンチョビと、一番硬いゴボウを炒めます。

5. 5

   ゴボウに火が通ったら玉ねぎと人参を加えて火を通します。

6. 6

   豚ひき肉を加えて軽く火を通します。

7. 7

   ひき肉の色が変わったら２の卵液を加え、中火で蓋をして蒸し焼きにします。

8. 8

   2分ほどし、卵が返せる程度に固まりかけたら、ひっくり返して逆面を1-2分焼いてや黄色が付けば完成です。