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ほうとううどん レシピ・作り方

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飛びっ子
冬にはとっても温まり、野菜たっぷりの味噌仕立てのうどんです。とても簡単にできます。残り野菜を使ってもいいですしアレンジ次第美味しいほうとうにできますよ✌️

材料（1人分）

うどん
1玉
豚こま
50g
カボチャ
30g
人参
20g
大根
20g
しいたけ
1枚
白菜
１枚
小揚げ
1/2枚
長ネギ
少々
めんつゆ
適量
味噌
適量
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作り方

  1. 1
    大根人参はいちょう切り椎茸は薄く白菜は2cmカボチャ豚肉一口だいにあげは薄くネギもスライスしおきます。
  2. 2
    鍋に300ml水を煮たってきたら野菜を入れめんつゆを適量入れます。カボチャが柔らかくなったら味噌を入れうどんを入れて少し煮込みます。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ダシをきかせて味噌は少なめが美味しいです。野菜たっぷりの方が郷土感がでます。

きっかけ

カボチャを沢山頂いて東北を思い出し作ってみました。

公開日：2020/12/18
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カテゴリ
煮込みうどん豚こま切れ肉・切り落とし肉

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