豆腐たっぷり味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 具材を洗って食べやすい大きさに切り、鍋で蒸す。
-
2
お椀に味噌とかつおぶしを入れ
蒸した具材を加えて、蒸し汁を注ぐ
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- 豆腐の味噌汁
味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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