大豆の水煮 レシピ・作り方

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maroレシピ
大豆大好きなので家で作りました。
みんながつくった数 1件

材料（6人分）

乾燥大豆
400g
水
鍋一杯

作り方

  1. 1
    大豆は水洗いし、鍋に入れ水を張り一晩(8時間)寝かす。翌朝火にかけ、沸騰させる。
  2. 2
    沸騰したら、シャトルシェフ(保温鍋)に入れ、6時間放置する。豆が柔らかくなっていたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

茹でている最中にアクが出ますが、サポニンが多く含まれるようなので、とりませんでした。

きっかけ

乾燥大豆を買ったので、作りました。

公開日：2020/09/23
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関連情報

カテゴリ
大豆

このレシピを作ったユーザ

maroレシピ 時短簡単でも体に良いレシピを目指してます。

つくったよレポート（ 1 件）

2021/04/06 19:27
ひじき煮にしました！
簡単が一番！
とても美味しそうですね♪ レポートありがとうございました！

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