お豆腐レモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   型に耐熱用の型紙を敷く。

2. 2

   レモン薄くスライスし、種をのぞく。鍋にレモンとはちみつを入れ、4〜5分煮る。

3. 3

   ボウルに絹ごし豆腐を入れてよく混ぜ滑らかにし、ヨーグルトも入れて混ぜる。

4. 4

   きび砂糖→卵の順に入れてその都度混ぜる。

5. 5

   ②の煮汁→米粉・ベーキングパウダーの順に加えて混ぜる。

6. 6

   型に生地を流し入れ、表面に煮たスライスレモンを並べる。

7. 7

   170℃に予熱したオーブンで40分焼いて完成。