お豆腐レモンケーキ レシピ・作り方

お豆腐レモンケーキ
  • 約15分
  • 300円前後
ちーたまちー
ちーたまちー
豆腐とヨーグルトのあっさり生地とレモンでさっぱり♪

材料(/1台人分)

作り方

  1. 1 型に耐熱用の型紙を敷く。
  2. 2 レモン薄くスライスし、種をのぞく。鍋にレモンとはちみつを入れ、4〜5分煮る。
  3. 3 ボウルに絹ごし豆腐を入れてよく混ぜ滑らかにし、ヨーグルトも入れて混ぜる。
  4. 4 きび砂糖→卵の順に入れてその都度混ぜる。
  5. 5 ②の煮汁→米粉・ベーキングパウダーの順に加えて混ぜる。
  6. 6 型に生地を流し入れ、表面に煮たスライスレモンを並べる。
  7. 7 170℃に予熱したオーブンで40分焼いて完成。

きっかけ

自分のおやつ用に豆腐を使ってヘルシーに。

  • レシピID:1440029806
  • 公開日:2020/07/30
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絹ごし豆腐レモンレモンケーキ
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