気分だけでもトロピカル❣️サンセットティーゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 A〈紅茶ゼリーを作る　1〜3まで〉
   市販のペット入り紅茶(今回は午後の紅茶加糖を使用)を鍋に入れ、アガーを少しづつダマにならない様にかき混ぜながら入れる
2. 2 1を中火弱にかけ、かき混ぜながら溶かし、軽く沸騰したところで火を止める
3. 3 2を型に流し、(※細かい気泡などがあったら、スプーンなどですくって取り除いておく)粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める
4. 4 B〈ハイビスカスゼリーをつくる4〜6まで〉熱湯200ccにティーパック2パックを入れて濃い目のハイビスカスティーを作っておく
5. 5 ・ボール(⚠️乾いたボール)にアガー小さじ2.5、砂糖50gを入れよく混ぜる
   ・鍋に水300ccを入れ、上記をダマにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れる
6. 6 ・5を火にかけてかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰したら火を止める
   ・上記に、人肌に冷めた頃合いの4を加え混ぜ、型に入れ、冷蔵庫で冷やし固める(※3と同様に気泡などがあったら取り除く)
7. 7 〈ガムシロップを作る場合〉
   ゼリーを冷やしている間に、分量のグラニュー糖に水を加えたものをレンジにかけ(※500w/30秒目安で調整してください)冷ましてから冷蔵庫へ。
8. 8 ・2つのゼリーが冷たく固まったら、器の大きさに合わせて切る又はスプーンですくい(写真は3cm角)半々位ずつ器に混ぜて盛り付ける
   ・レモン汁を絞り、好みの甘さにシロップをかける