簡単キーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカとピーマンは細かく切って、玉ねぎと人参は粗みじん切りにしておきます。(なすなど入れてもいいですね！)

2. 2

   ひき肉を炒めて、大まかに火が通ったら、パプリカ、ピーマン、玉ねぎ、人参を入れて炒めます。

3. 3

   炒めていくと、野菜から水分が出てきます。それが蒸発するくらい炒めたら、水を300cc入れます。

4. 4

   具がひたひたになるくらい水を入れる感じです。そのまま煮込み、沸騰してきたら、ルーを入れます。

5. 5

   水分を飛ばすように、ルーの溶け残りがないようにしっかり炒めます。水分がだんだん無くなると焦げやすくなるので弱火にして下さい。味が濃い時は水を少し足して水分を飛ばすように炒めて下さい