ライスペーパーのパリパリ春巻き レシピ・作り方
![ライスペーパーのパリパリ春巻き](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/22fe85d8dadb3a4483c779da4bbfc88e60ab586a.12.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2~3人分)
作り方
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1
玉ねぎをみじん切りにする。
にんじんは皮を取り除き、残りはすりおろしておく。 - 2 ボールに、①と豚ミンチ肉、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
- 3 ライスペーパーに水をつけて巻けるくらいの固さにする。
-
4
ライスペーパーの手前に②を細長く置き、巻く。
(最初に両端を折り、下から上に向かって巻いていく。) -
5
熱したフライパンに油を入れ、④を並べて中火で加熱する。
(両面にこんがりと焼き色がつくまで)
きっかけ
ベトナムの友人が作る春巻きを簡単にアレンジしてみました。
おいしくなるコツ
巻くときに空気が入らないようにする。 (皮が膨らんだり、破裂したりして綺麗に揚がらない可能性があるため。)
- レシピID:1440027394
- 公開日:2019/11/03
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