エリンギとブロッコリーのぬた和え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
エリンギを7㎜くらいの厚さの一口サイズに切る。
わかめ、ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。 - 2 1を小さめの蒸し鍋で10~15分くらい蒸す。
- 3 器に蒸した食材を移して、※Aを入れて和える。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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