小松菜と茄子の味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 野菜としめじを食べやすい大きさに切る。
- 2 小さめの蒸し鍋にカットした食材を入れて10~15分くらい蒸す。
-
3
蒸した食材をお碗に入れ、蒸し汁をお碗の半分くらいまで注ぐ。
※Aを入れて掻き混ぜる。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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