茄子の黒酢和え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
茄子は平たく切る。
セロリ、人参、ピーマンは千切りに。 -
2
茄子に薄力粉をまぶす。
フライパンに油を敷いて茄子をまんべんなく焼く。 - 3 茄子をいったん取り出し、再度油を敷き、残りの食材＆酒を入れて弱火で蒸し炒めにする。
- 4 茄子をフライパンに戻し、※Aを加えて混ぜる。
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