レタスの豆乳入り味噌汁 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
レタス、わかめは一口大に切る。
椎茸、大根、さつまいもはさいの目に切る。 - 2 1の食材＆トマトを小さめの蒸し鍋で蒸す。
-
3
お碗に※Aを入れる。
蒸した食材も加え、お碗の半分まで蒸し汁を入れる。
最後に豆乳を注いで掻き混ぜる。
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ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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