ブロッコリーとりんごの味噌和え レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 ブロッコリーは一口大に切り、蒸し鍋で柔らかく蒸しておく。
- 2 りんごはさいの目に切り、柚子のしぼり汁をまぶす。
- 3 ブロッコリーとりんごを鉢に移し、※Aで味付けして和える。
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味噌汁ざんまい
ついうっかり煮すぎてしまうので、味噌汁を蒸して作っています。使っている鍋は直径１８ｃｍの柳宗里です。それと同じシリーズの穴あきボウル（パンチングストレーナー）をセットして、野菜やきのこのエキスを含んだ蒸し汁を下に溜めやすくしています。
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